נענע, קורנית, פטרוזיליה, אורגנו – מה נותן לעשבי התיבול את טעמם וריחם? איך משתנים הטעם והריח בתבשיל עם הזמן? ואיך ניתן לשמר עשבי תיבול? נשמע גם על על דירוג תכולת נוגדי-החימצון במזון, על שילובים קלאסיים של עשבי-תיבול במאכלים שונים, ומדוע אנשים מסויימים כל-כך שונאים כוסברה.

ביום ו', 26.4.13, ב- 10:00, תתקיים במרכז "פיינקוק" של השף יאיר פיינברג בתל-אביב סדנת מדע-בישול בנושא עשבי תיבול. כרגיל, אני על הצד המדעי ויאיר על הצד הטעים, כולל טעימה מודרכת והרחה מודעת של מגוון עשבי תיבול, ודוגמאות לשיטות בישול שונות עם עשבי תיבול.

פרטים והרשמה באתר פיינקוק.