אתמול נפטר פרופ' שמעון לביא, מי שקידם את גידול הזיתים לשמן מענף מסורתי שקפא על שמריו במשך מאות שנים לענף חקלאי מודרני ומשגשג. מחקריו ופעילותו חוללו מהפיכה של ממש בתחום ברחבי העולם.
עוד על פועלו של שמעון לביא בכתבה "שמן זית מודרני", שפורסמה בבלוג זה באוגוסט 2015.
מדע בצלחת - לגלות את העולם טעם אחר טעם 