ב- 18.1.17 ייפתח מחזור שלישי של קורס מדע הבישול המצויין של אוניברסיטת הרוורד, במסגרת הקורסים של ארגון edX.
הפעם מחולק הקורס לשני חלקים. החלק הראשון יעסוק בכימיה של הבישול, והחלק השני בשינויים פיזיקליים שמתרחשים בזמן הבישול. הקורס מועבר על-ידי חוקרים מהרוורד ושפים מובילים בתחומים שונים (כמו אפיה, בישול, קינוחים).
ההרשמה חינם. אפשר לצפות באופן פסיבי, ואפשר להשתתף ולהכין שיעורי בית (בדרך-כלל משימות בישול בתנאים שונים). מי שיקפיד על השתתפות בכל המשימות, יכול לקבל, תמורת תשלום, תעודת סיום.
* וללא קשר לבישול, אני ממליצה גם על הקורס "מדע האושר" (The Science of Happiness), שמעביר הצוות של אוניברסיטת ברקלי. מחזור נוסף יפתח ב- 3.1.17.
מדע בצלחת - לגלות את העולם טעם אחר טעם 
אפשר לראות את השיעורים בזמן חופשי או רק באון-ליין?
אפשר. לאחר שמתפרסם שיעור אפשר לצפות בו מתי שרוצים.
איך מתחברים לשיעורים באופן פסיבי בדיאבד? האם יש לך קישור
עלייך להירשם לקורס, ולאחר-מכן תוכלי לצפות בהרצאות בזמנך החופשי, גם לאחר שהקורס מסתיים. אם ההרשמה נסגרה, תיאלצי להמתין למחזור הבא. תוכלי גם לחפש, אולי עוד ישנן ביוטיוב הרצאות מוקדמות יותר מגירסא קודמת של הקורס לפני כמה שנים.
תודה רבה!. אשמח מאוד אם גם את תעבירי קורסים דומים. אחר שנכחתי בהרצאת השוקולד שלך יכולה להגיד לך שהגברת לי את העניין בתחום
תודה רבה 🙂
אני מקווה להגיע לזה.