קטגוריה: איך לא

לזכרו: "איש הזית", שמעון לביא

אתמול נפטר פרופ' שמעון לביא, מי שקידם את גידול הזיתים לשמן מענף מסורתי שקפא על שמריו במשך מאות שנים לענף חקלאי מודרני ומשגשג. מחקריו ופעילותו חוללו מהפיכה של ממש בתחום ברחבי העולם. עוד על פועלו של שמעון לביא בכתבה "שמן זית … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איך לא, לזכר, שמנים ושומנים | עם התגים , , | כתיבת תגובה

איך לא אכלו את זה קודם: שמן זית מודרני

"איך לא אכלו את זה קודם" הוא מדור העוסק בחידושים טכנולוגיים בתחום המזון. איך קידם חוקר ישראלי את גידול עצי הזית לשמן אל עבר המאה ה-21? אילו זנים חדשים פותחו בישראל? איך בלבל השמן הישראלי את ארגון הזית העולמי? ובאילו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איך לא, ירקות ופירות, שמנים ושומנים | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , | 13 תגובות

איך לא אכלו את זה קודם: עגבניות מאריכות ימים

נכתב ע"י נעמי זיו "איך לא אכלו את זה קודם" הוא מדור העוסק בחידושים בתחום המזון. איך גרם צוות חוקרים ישראלי למהפכה עולמית בתחום גידול ושיווק העגבניות? אילו עגבניות חדשות ומקוריות פותחו בישראל? האמנם עגבניות השרי הן המצאה ישראלית? ואילו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה איך לא, ירקות ופירות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , | 16 תגובות