תגית: גלגל הדבש

על הזהוב והמתוק – טעימת דבש

רוב הדבש בארץ נצרך בתקופת חגי תשרי. איך נבחר את הדבש המתאים ביותר לארוחות החג הרבות? לצד הדבש הגנרי, הממותג פשוט בתור "דבש", ולא ידוע מקורו, אפשר למצוא בחנויות דבש מפרחי שדה או פרחי בר, וסוגי דבש זני, בעיקר מפרחי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה טעם וריח, סוכר, צבע | עם התגים , , | 6 תגובות

חם מהתנור: גלגל הדבש

עם ההתעניינות הגוברת במאכלים ומשקאות ממקורות שונים ומחומרי גלם שונים, גם הקהל הרחב, ולא רק המקצועי, יכול ליהנות בשנים האחרונות מאוסף של מילות תיאור המתייחסות לטעמים ולריחות שמאפיינים מאכלים כמו יין, קפה, בירה או גבינות. כך קל יותר לזהות ולתאר … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חם מהתנור, טעם וריח, סוכר | עם התגים , | כתיבת תגובה