תגית: הטעמים בלשון

חם מהתנור: שומן – טעם שישי?

לרשימת חמשת הטעמים הבסיסיים בלשון – מתוק, חמוץ, מר, מלוח ואומאמי – עשוי להצטרף בקרוב חבר חדש, השומן. זיהוי השומן במאכלים שונים כמו פלאפל, צ'יפס או עוגיות חמאה נחשב עד כה כקשור למרקם, אולם הולכות ומצטברות עדויות לכך שיש לבני-האדם … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חם מהתנור, טעם וריח, שמנים ושומנים | עם התגים , , , , , , , | תגובה אחת