תגית: הרתחת מים

על קצה המזלג: הרתחת מים

ערן שאל: כשמבשלים משהו במים, הרבה פעמים אומרים שצריך "להביא לרתיחה" ולהמשיך משם (נניח, להוריד את האש ולתת לאורז להתבשל בעדינות). אבל למה צריך בכלל להביא קודם לרתיחה? המטרה ב"להביא לרתיחה" היא להביא את המים בכל רחבי הסיר לאותה טמפרטורה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה על קצה המזלג, שיטות בישול | עם התגים , , , | 2 תגובות