חיפוש
דפי האתר
RSS
-
הצטרפו ל 998 מנויים נוספים
-
מאמרים אחרונים
תגית: ניוקי א לה פריזיאן
נל"פ: פחזניות
"ניתוח לב פתוח" (נל"פ) הוא מדור בו ננתח מתכונים שונים ונבין את ההסבר המדעי מאחורי הוראות ההכנה. פחזניות מכינים מבצק רבוך (Pâte à choux), בצק מבושל, עתיר נוזלים. בזמן האפיה, הנוזלים מתאדים ויוצרים אדים בתוך הפחזנית, והיא מתנפחת ונעשית חלולה. … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה אפיה, ביצים, נל"פ, שיטות בישול
עם התגים אקלייר, בצק רבוך, ניוקי א לה פריזיאן, ניתוח לב פתוח, נל"פ, פחזניות
28 תגובות