תגית: צליאק

חם מהתנור: בירת שעורה ללא גלוטן

פורסם בתאריך 27/04/2016 מאת נעמי זיו

מדענים אוסטרלים פיתחו זן חדש של שעורה, אשר מכיל כמויות מזעריות של חלבון בשם הורדאין (hordein). חשיבות הפיתוח היא בתוצר שניתן להכין מהשעורה הזו: בירה ללא גלוטן. אחד המשקאות הותיקים והפופולריים בעולם הוא הבירה. הרכיבים הקלאסיים מהם מכינים בירה הם … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אלכוהול, דגנים וקטניות, חם מהתנור | עם התגים , , , , , | כתיבת תגובה