תגית: קמצוץ מלח

על קצה המזלג: מלח, מלח ומתיקות, ומלח לימון

נירה שאלה: א. האם חלק מהכלור שבמלח המומס במים מתנדף במהלך הבישול? מלח הבישול, נתרן כלורי, מורכב מיונים (אטומים בעלי מטען חשמלי) של נתרן וכלור. במלח היבש נוצרים הגבישים עקב המשיכה החשמלית בין יון הנתרן הטעון חיובית ויון הכלור הטעון … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה טעם וריח, על קצה המזלג | עם התגים , , , , , , , | 14 תגובות