Tag Archives: מאפה

הזמנה: לחם בתרבותא

פורסם בתאריך 15/04/2021 מאת נעמי זיו

אחרי שהתחלנו מהקינוח, השוקולד, נחזור אל היסודות. אתם מוזמנים להצטרף אלי להרצאה על לחם, בתרבותא, יום שלישי 20.4.2021, 21:00. איך מותאמים גרגרי החיטה להכנת לחם? מהו גלוטן ומה חשיבותו לקבלת מאפה מוצלח? כיצד פועלים השמרים? מהם השלבים השונים בהפיכת קמח, … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אירוע, אפיה, שמרים | עם התגים , , , , , | 4 תגובות