ארכיון חודשי: מאי 2023

מחזור הגבינות בטבע

פורסם בתאריך 20/05/2023 מאת נעמי זיו

  הקשר בין מזון לעונות השנה נשמר במשך אלפי שנים, הן ברמת התוצרת הטריה שהתקבלה מהשדות, היערות והאחו, והן במוצרים המשומרים שפותחו על-מנת לספק מזון בתקופות המחסור. גם חגים רבים מבטאים את הקשר בין הקרקע לעונה, כמו חג הקציר וחג … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה חלב וגבינות, שמנים ושומנים, תסיסה | עם התגים , , , , , | 5 תגובות