ארכיון חודשי: יוני 2016

הזמנה: הרצאת "בועות" בפיינקוק

פורסם בתאריך 29/06/2016 מאת נעמי זיו

מדוע בשמפניה יש בועות? מדוע הבועות בקוקה-קולה גדולות יותר מהבועות בבירה, ומדוע אלה שבשמפניה קטנטנות? מדוע כשפותחים בקבוק או פחית תוססת נשמע “פסססס” ולפעמים גם יוצא קצף? ומה הקשר בין מי סודה לסוכריות קופצות? איך נקבל קצף חלבון יציב? איך מכינים חביתה במכונת … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אירוע, אמולסיות, בועות, קצף | עם התגים , , , , , | 2 תגובות

פכי בירה

פורסם בתאריך 13/06/2016 מאת נעמי זיו

א. בירה בטעם של פעם כאשר הפלאונתולוג (חוקר מאובנים) האמריקאי ג'ייסון אוסבורן ישב פעם להפסקת בירה מול עצמות לוויתן קדום אותן חקר, עלתה במוחו מחשבה מעניינת: בירה מכינים משמרים, ושמרים יש בכל מקום, אולי גם על שרידים עתיקים של בעלי-חיים … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אלכוהול, שמרים, תסיסה | עם התגים , , , , , , , , | 3 תגובות

פתגמים אכילים: לתת לחתול לשמור על השמנת

פורסם בתאריך 11/06/2016 מאת נעמי זיו

פתגם זה הוא חלק מסדרת 'פתגמים אכילים' – פתגמים וביטויים בעברית הקשורים לאוכל, לאכילה ולבישול. לרשימת הפתגמים האכילים. פירוש הביטוי "לתת לחתול לשמור על השמנת" הוא לתת למישהו בעל אינטרס תפקיד או אחריות שצפוי שהוא ינצל לרעה, לתת למישהו לשמור … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה חלב, פתגמים אכילים | עם התגים , , , , | 5 תגובות