ארכיון חודשי: יוני 2011

פתגמים אכילים: בוכרה פי (א)למשמש

פתגם זה הוא חלק מסדרת 'פתגמים אכילים' – פתגמים וביטויים בעברית הקשורים לאוכל, לאכילה ולבישול. לרשימת הפתגמים האכילים. פירוש הביטוי "בוכרה פי (א)למשמש" – אין סיכוי; נראה לך?; בחלום הלילה… משמע: דבר שלא יקרה. מקורו בערבית – بُكرة في المشمش … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה פתגמים אכילים | עם התגים , | תגובה אחת

חדשות בפיתה: אם אין מלפפונים שיאכלו מנגו

בהלת המלפפונים שפשטה באירופה לאחרונה עוררה, במקביל לדאגות הבריאותיות והחקלאיות, גם דאגות קולינריות, למשל בקרב חובבי הצזיקי והמיזריה ולוגמי ה- Pimm’s, ליקר פירות אנגלי שנהוג להוסיף לו מלפפונים (וכן תפוחים, תפוזים, לימונים, תותים או נענע). לעזרתם נחלץ צוות foodpairing, חברה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חדשות בפיתה, טעם וריח, ירקות ופירות | עם התגים , , , , , , | כתיבת תגובה

הכינוס השלישי לתקשורת המדע בישראל

ביום חמישי הקרוב, 16.6.2011, יתקיים הכינוס השלישי לתקשורת המדע בישראל, בבית האקדמיה הלאומית למדעים בירושלים. התכנית מצורפת כאן (ושווה להציץ בה ולו בשביל הלוגו הנהדר). ההשתתפות חופשית באישור מראש בדוא"ל ruth at academy dot ac dot il או בטלפון 02-5676200.

פורסם בקטגוריה כללי | עם התגים | כתיבת תגובה

הזמנה: אם אין לחם אין מדע – ערב לחם במכון וייצמן

איך מותאמים גרגרי החיטה להכנת לחם? איך הופך בצק ללחם? מהו גלוטן ומה חשיבותו בהכנת לחם? כיצד פועלים השמרים? האם חייבים ללוש את הבצק? ומה קורה בזמן האפייה? ביום ב', 11.7.2011, 19:30, יתקיים במכון דוידסון שבמכון וייצמן הערב "אם אין … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אירוע, אפיה | עם התגים , , | כתיבת תגובה

"אני שונא כוסברה!"

על אהבות ושנאות באוכל, הקשר בין ריח לתיאבון, והאלדהיד המסתורי נדמה שמעט מאכלים מעוררים כזה פולמוס כמו הכוסברה. האוכלוסייה נחלקת לאלה שנהנים להוסיף עשב תיבול זה למאכלים שונים, כן ירבו, ולאלה אשר מתעבים אותו עמוקות, ולא רק שאינם מוכנים לאכול … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה טעם וריח | עם התגים , | 21 תגובות