חיפוש
דפי האתר
RSS
-
הצטרפו ל 1,039 מנויים נוספים
-
מאמרים אחרונים
Tag Archives: קמח
מגרגר חיטה לקמח: ביקור בטחנת הקמח שטיבל
איך הופכים גרעיני החיטה לקמח? מה השלבים שהם עוברים בדרך? מה ההבדלים בין חיטה ממקומות שונים בעולם? איך מפקחים בטחנת הקמח על האיכות והניקיון? מה ההבדלים בין קמח פיצה לקמח עוגות? רשמי ביקור בטחנת הקמח שטיבל. קיבלתי הזמנה נדיבה מדוד … להמשיך לקרוא
על קצה המזלג: רוטב בשאמל
אלון שאל: בבישול רוטב בשאמל, מה התפקיד של החמאה ולמה מכינים רביכה מהחמאה והקמח בהתחלה? האם אפשר להסמיך את החלב עם הקמח ואחר כך להוסיף חמאה? התוצאה תהיה זהה? נראה שכל מתכון לרוטב בשאמל מגדיר מספר שונה של כפות קמח. … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה ג'לים, דגנים וקטניות, על קצה המזלג, רטבים
עם התגים ג'ל, הסמכת רוטב בשאמל, עמילן, קמח
10 תגובות
מדע בצלחת (R) - לגלות את העולם טעם אחר טעם 