Tag Archives: ירוק

פתגמים אכילים: אין לי מושג ירוק

פורסם בתאריך 15/09/2024 מאת נעמי זיו

פתגם זה הוא חלק מסדרת 'פתגמים אכילים' – פתגמים וביטויים בעברית הקשורים לאוכל, לאכילה ולבישול. לרשימת הפתגמים האכילים. פירוש הביטוי "אין לי מושג ירוק" הוא שאין לי שום ידע או הבנה בסיסית בנושא. ה"ירוק" מדמה פרי בוסר או משהו צעיר … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה פתגמים אכילים, צבע | עם התגים , , , , , , , , , | 9 תגובות

מושג ירוק

פורסם בתאריך 03/09/2024 מאת נעמי זיו

הצבע הנפוץ בטבע הוא ירוק – צבעם של עלים, גבעולים ופירות בעצים, שיחים, עשב ודשא, ובמטבח – בעשבי תיבול וירקות כמו כרוב, ברוקולי, חסה, אפונה ופלפל, ובאגוזים כמו פיסטוק. הפיגמנט, צבען, שנותן לכל אלה את הצבע הירוק הוא כלורופיל. כלורופיל … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה ירקות ופירות, צבע, שיטות בישול | עם התגים , , , , , , , , , | 16 תגובות

על קצה המזלג: שום כחול

פורסם בתאריך 09/04/2013 מאת נעמי זיו

מילי שאלה: כבר שנים אני מנסה למצוא פתרון לתעלומה מסתורית – מדוע כשמבשלים או אופים שום, לפעמים הוא משנה את צבעו לירוק טורקיז משונה? הדבר הופך לבעיה אסתטית כשמגישים את התבשיל לאורחים. מה ההסבר לתופעה? הנטיה של שום להפוך לכחול-ירוק … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה ירקות ופירות, על קצה המזלג, צבע | עם התגים , , , , | 13 תגובות