איך מותאמים גרגרי החיטה להכנת לחם? איך הופך בצק ללחם? מהו גלוטן ומה חשיבותו בהכנת לחם? כיצד פועלים השמרים? האם חייבים ללוש את הבצק? ומה קורה בזמן האפייה? על זאת ועוד בהרצאה על המאכל הבסיסי ביותר, הלחם.
ביום חמישי 6.6.13 יתקיים באוניברסיטת ת"א ערב לחם, בשני סבבים, ב- 18:30 וב- 19:30, במסגרת אירועי "חמישי בקמפוס". הערב יכלול הרצאה שלי והדגמה של האופה-קונדיטור עודד פישר, "במיקסר".
המיקום: רחבת גן הדקלים בקמפוס. הכניסה חופשית, אך 30 הנרשמים הראשונים לכל סבב יקבלו גם טעימות מהמאפים של עודד.
מדע בצלחת (R) - לגלות את העולם טעם אחר טעם 
הי נעמי,
אני רוצה להרשם להרצאה , לא משנה באיזה שעה
מקווה שאני בין 30 הראשונים
בתודה מראש
אורית סמוכיאן
נשלח מה-iPhone שלי Ora
ניתן להירשם דרך האתר של "חמישי בקמפוס" (ראי לינק בהזמנה למעלה). הם אחראים לצד הארגוני.
אף פעם לא חשבתי על זה האמת…