תגית: גלוטטיון

מאז שהתגלה הטעם אומאמי על-ידי פרופ' קיקונה איקדה ב- 1908, הוא נחקר רבות, הן ברמה המדעית והן הקולינרית. ממצאים חדשים על המורכבות והעושר של הטעם הזה, והקשר שלו לטעמים האחרים בלשון, מתגלים תדיר. אומאמי, "טעים ביותר" ביפנית, הוא הטעם המתובל … להמשיך לקרוא ←

בשנים האחרונות מפתחים בצבא ארה"ב מדבקה מיוחדת שתעביר לגוף, דרך העור, ויטמינים וחומרי-מזון שונים. היא מיועדת למצבי לחימה שבהם החיילים מבלים זמן רב בבגדי-מגן או בכלי-רכב. הטכנולוגיה הזו נקראת Transdermal Nutrient Delivery System והיא מבוססת על טכנולוגית מדבקת הניקוטין. הדבקת … להמשיך לקרוא ←