Tag Archives: תסיסה

עץ-המשפחה של שמרי הבירה

פורסם בתאריך 02/11/2010 מאת נעמי זיו

על בניית אילנות יוחסין, איך נוצרה בירת הלאגר ואיך מתרבים שמרים בין סוגי הבירות השונים ישנם קווי דימיון, אך מצד שני, גם הבדלים, למשל, בטעם ובצבע. לו היו בני-אדם, ניתן היה להגיד שקרלסברג והיינקן הן קרובות משפחה. מסתבר שאכן, ניתן … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אלכוהול, שמרים, תסיסה | עם התגים , , , , , , | 18 תגובות

איך נוצר אלכוהול?

פורסם בתאריך 09/10/2010 מאת נעמי זיו

על לבבות אנוש שמחים ופעילות השמרים להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אלכוהול, שמרים, תסיסה | עם התגים , , | 12 תגובות

מדוע בשמפניה יש בועות? (חלק א')

פורסם בתאריך 11/05/2010 מאת נעמי זיו

פה יסופר איך ההתקררות הגלובלית הובילה ליצירת המשקה הנפלא, איך עובדים שמרים ומיהו דום פריניון. להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אלכוהול, בועות, שמרים, תסיסה | עם התגים , , , | 11 תגובות