חם מהתנור: תחזית טעמים לשנת 2014

tanur-mini-1כבכל שנה, גם השנה פרסמה חברת מקקורמיק את התחזית שלה למגמות הטעמים הצפויות בשנה הקרובה. התחזית מורכבת בעזרת צוות של מומחים מתחום הבישול והמזון. נראה שגם השנה השפעות תרבותיות ממטבחים שונים ברחבי העולם מתמזגות ונותנות שילובי טעמים מעניינים. למשל, החברה צופה שימוש נרחב בפלפלוני צ'ילי ובתערובות תבלינים ורכיבים מהמטבחים ההודי, המקסיקני והברזילאי, ושימושים חדשים לרכיבים מוכרים, כמו למשל הוספת תה למרקים ולתבשילים שונים.

תחזיות אחרות כוללות, בין השאר, את זו של חברת הטעמים Sensient, הצופה שימוש בקוקוס ירוק, רובארב וגרגרי ערער; את זו של ערוץ האוכל האמריקאי, הצופה פופולריות לשעת-התה של ארבע, למיני לחם ומאפה שונים, ולהחמצה של ירקות ופירות; ואת זו של חברת תמציות הטעם Comax, שצופה שילובי טעמים כמו אננס-מלפפון, קולה-קפוצ'ינו-אגוזים, דבש-ווסאבי, פלפל שחור-קרמל ופלפל הבנרו-מייפל.

על תחזיות שנים קודמות: 2013 2012

פוסט זה פורסם בקטגוריה חם מהתנור, טעם וריח, עם התגים , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

3 תגובות על חם מהתנור: תחזית טעמים לשנת 2014

  1. טל הגיב:

    או בקיצור, יאללה בלאגן! 🙂 שתהיה שנה טעימה!

  2. פינגבאק: חם מהתנור: תחזית טעמים לשנת 2015 | מדע בצלחת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s