Tag Archives: שומן לא רווי

מדע, אמנות והנדסת מזון: הכימיה של המרגרינה

פורסם בתאריך 23/07/2026 מאת נעמי זיו

השימוש בחומר גלם מקורי ויחד עם זאת נגיש הוא המוקד בעבודתו של האמן הישראלי משה גרשוני משנת 1970  "3 גרם מרגרינה בשמש".  בדומה לעבודתו עם החמאה, גם פה, הוא חשף כמות מדודה של מרגרינה לקרינת השמש על גבי נייר, ועקב … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה אפיה, צבע, שיטות בישול, שמנים ושומנים | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , | 3 תגובות

פתגמים אכילים: לתפוס דג שמן בחכה

פורסם בתאריך 29/09/2024 מאת נעמי זיו

פתגם זה הוא חלק מסדרת 'פתגמים אכילים' – פתגמים וביטויים בעברית הקשורים לאוכל, לאכילה ולבישול. לרשימת הפתגמים האכילים. מי שתופס, או מעלה בחכתו, דג שמן, הוא מי שהצליח להשפיע על, או לשכנע לטובתו, אדם חשוב בדרגה גבוהה, שאפשר לסחוט ממנו … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה דגים, פתגמים אכילים | עם התגים , , , , , , , | 6 תגובות