Tag Archives: תוף סיבובי

חמש חתונות ומיליון גבישים: המדע והמסורת שמאחורי שקדי הדרז'ה

עונת החתונות כבר כאן, ואיתה הממתק הקלאסי, הדרז'ה, Dragée שקדים פריכים עטופים בציפוי סוכר קשיח בצבעי פסטל, ארוזים בשקיקי אורגנזה. מאחורי הממתק החגיגי הזה מסתתר סיפור היסטורי מעניין ותהליך ייצור מרתק. מקור המילה הצרפתית דרז'ה הוא במילה היוונית העתיקה טראגמה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה סוכר, צבע, שוקולד, שיטות בישול, שמנים ושומנים | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , | 2 תגובות